Η σχολική χρονιά έχει ξεκινήσει και τα παιδιά μας χρειάζονται ενέργεια τόσο για τα μαθήματα, όσο και…για τα διαλείμματα! Η ημέρα τους είναι πλούσια και δραστήρια και επομένως, τα επεξεργασμένα και έτοιμα γεύματα συνήθως δεν καλύπτουν πλήρως τις διατροφικές τους ανάγκες. Παράλληλα, η κατανάλωσή τους μπορεί να δημιουργήσει απότομη πτώση των τιμών της γλυκόζης – κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μεταπτώσεις στην ψυχολογία τους. Έτσι, το κατάλληλο σνακ θα πρέπει να προσφέρει στο παιδί όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται, αλλά και να του δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να ανταποκριθεί στις σχολικές αλλά και στις μετασχολικές δραστηριότητες.
Γράφει ο Κλινικός Διαιτολόγος & Διατροφολόγος, κ. Γιάννης Χρύσου
Η «ανατομία» του ιδανικού παιδικού σνακ
Τα βασικά χαρακτηριστικά του ιδανικού μικρογεύματος (σνακ) για παιδιά στο σχολείο είναι το μικρό μέγεθος, η ευκολία κατανάλωσης, η κάλυψη αναγκών θρέψης σε μικροστοιχεία και φυσικά, το να προσφέρει ενέργεια ενώ παραμένει απολαυστικό.
Τα καλύτερα παιδικά σνακ
Energy balls με δαμάσκηνα, βρώμη και αμύγδαλα
Ένα πολύ εύκολο σνακ που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα στο σπίτι. Αναμιγνύετε ½ φλιτζάνι από δαμάσκηνα, σταφίδες, βρώμη και αμύγδαλα στο μίξερ. Έπειτα, με ένα κουτάλι φτιάχνετε μικρές μπαλίτσες. Αυτό ήταν! Δεν χρειάζονται ψήσιμο και μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο.
Κράκερ σίκαλης με φυστικοβούτυρο
Φτιάχνουμε μικρά σάντουιτς με δύο κράκερ και φυστικοβούτυρο. Τα κράκερ ολικής άλεσης προσφέρουν περισσότερες φυτικές ίνες, ενώ το φυστικοβούτυρο καλύπτει ανάγκες σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και πρωτεΐνη, περιορίζοντας το αίσθημα της πείνας για αρκετή ώρα.
Χαλβάς από ταχίνι
Όταν ένα παιδί δοκιμάσει το χαλβά, γίνεται αυτόματα το αγαπημένο του σνακ. Ο χαλβάς αποτελείται από ταχίνι, δηλαδή 100% αλεσμένο σουσάμι και έτσι, περιλαμβάνει ω-3 λιπαρά οξέα αλλά και αρκετά μικροστοιχεία (όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος κ.α.) που συχνά λείπουν από το διαιτολόγιο ενός παιδιού. Στο εμπόριο θα βρείτε ατομικές συσκευασίες χαλβά που είναι κατάλληλες για να μπαίνουν στην τσάντα του παιδιού, ώστε να έχει μαζί του ένα θρεπτικό και γλυκό σνακ.
Τορτίγια με τυρί και κοτόπουλο
Πολύ γρήγορο στη μεταφορά αλλά και την προετοιμασία. Διαθέτει όλα τα βασικά θρεπτικά συστατικά σε ένα μικρό γεύμα, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά. Διαλέξτε τις πρώτες ύλες που προτιμά το παιδί σας και τυλίξτε το με προσοχή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που έχετε φτιάξει τις προηγούμενες μέρες στο σπίτι αντικαθιστώντας με τον τρόπο αυτό τα αλλαντικά, που είναι έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα.
