Συνταγή: Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα υγιεινό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Στο εμπόριο θα βρείτε μπάρες αλλά οι περισσότερες έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Εμείς βρήκαμε τη πιο υγιεινή και εύκολη συνταγή από τον Γιάννη Λουκάκο.
Υλικά:
90 γρ. βρώμη
90 γρ. νιφάδες σιταριού
30 γρ. ηλιόσπορος
30 γρ. κολοκυθόσπορος
60 γρ. σταφίδα μαύρη
60 γρ. φουντούκι, σπασμένο
115 γρ. βερίκοκο αποξηραμένο, κομμένο σε κυβάκια
3 γρ. βανίλια, εκχύλισμα
100 γρ. ζάχαρη μαύρη
100 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
30 γρ. μέλι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το μέλι.
Ανακατεύουμε το μείγμα αυτό με τα υπόλοιπα υλικά και τα στρώνουμε στη φόρμα της σιλικόνης.
Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C βαθμούς για 30 λεπτά. *
Αφήνουμε τις μπάρες να κρυώσουν μέσα στη φόρμα της σιλικόνης και τις ξεφορμάρουμε.
Διατηρούμε σε αεροστεγή συσκευασία.
* Εκ παραδρομής, στο youtube video ο χρόνος ψησίματος έχει αναφερθεί 7-8 λεπτά. Το σωστό είναι 30 λεπτά όπως αναγράφεται στην συνταγή, ανάλογα πάντα με τον φούρνο.
Τips
* Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταφίδες και τα βερίκοκα με αποξηραμένα σύκα και δαμάσκηνα κομμένα κυβάκια ή ακόμα και με αποξηραμένα εξωτικά φρούτα (παπάγια, ανανά, χουρμά).
* Αν βρέξουμε τα χέρια μας είναι πιο εύκολο να στρώσουμε το μείγμα στις φόρμες.
Πηγή: yiannislucacos
Photo: pixabay
