Μπρουσκέτες με αβοκάντο και ντοματίνια

Τι θα λέγατε για ένα δροσερό και ελαφρύ ορεκτικό όπως είναι οι μπρουσκέτες με αβοκάντο και ντοματίνια;

Εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 15΄

Υλικά Για 6 άτομα
12 φέτες ψωμί φόρμας ολικής άλεσης l 20 ντοματίνια l 1 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια l κουκουνάριl μαϊντανό ψιλοκομμένο l αλάτι, πιπέρι

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε σε κύβους. Ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους. Φρυγανίζουμε ελαφρώς το ψωμί, προσθέτουμε, αν θέλουμε, ψιλοκομμένα μυρωδικά της αρεσκείας μας) και στη συνέχεια αραδιάζουμε επάνω τους κύβους αβοκάντο και τα ντοματίνια.

2. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κουκουνάρι.