Εύκολα pancakes σοκολάτας με φράουλες και πραλίνα φουντουκιού

Τα πιο γευστικά pancakes με φρούτα εποχής στο τραπέζι σας

03 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 22 - 12:18

Η άνοιξη είναι εδώ και η φράουλα έχει την τιμητική της. Μια ωραία επιλογή πρωινού είναι πάντα οι τηγανίτες και μπορούμε να πειράξουμε την κλασική συνταγή επιστρατεύοντας το δυνατό συνδυασμό φράουλας και σοκολάτας. Ένα εύκολο γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι για όλες τις ώρες της ημέρας.

Για τα Pancakes :

Αλεύρι ολικής αλέσεως – 1 και ½ φλιτζάνι

Μπέικιν πάουντερ – 1 κ.γλ

Σκόνη κακάο – 4 κ.σ

Αλάτι – Μια πρέζα

Ζάχαρη – 2 κ.σ

Βούτυρο – 2 κ.σ

Γάλα – 1 και ½ φλιτζάνι

Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κ.γλ

Πραλίνα φουντουκιού – ¼ φλ

Για τη σάλτσα φράουλα:

Έξτρα ζάχαρη – 2 κ.σ

Φράουλες – ½ φλιτζάνι

Βανίλια-1 κ.γλ

Χυμός λεμονιού – 1/2 κ.γλ

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το μείγμα των pancakes. Βεβαιωνόμαστε ότι το κουρκούτι έχει μια ρευστή σύσταση.
Θερμαίνουμε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε αρκετό βούτυρο.
Ρίχνουμε τώρα 2 κουταλιές της σούπας από το κουρκούτι και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις δούμε να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες από πάνω, αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τα pancakes. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Ομοίως ψήνουμε τις υπόλοιπες τηγανίτες.
Τώρα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε μαζί, τις ψιλοκομμένες φράουλες, τη ζάχαρη, το λεμόνι και τη βανίλια και συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φράουλες και να μουλιάσουν εντελώς στη ζάχαρη.
Προσθέτουμε λίγη από τη σάλτσα πάνω από τις τηγανίτες και περιχύνουμε λίγη ζάχαρη άχνη.
Σερβίρουμε με πραλίνα φουντουκιού ή παγωτό.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!