Το καλοκαίρι είναι εδώ και τι καλύτερο θα μπορούσε να γευτεί κανείς από μια δροσιστική σαλάτα; Πόσο μάλλον όταν όταν είναι τόσο υγιεινή αλλά και ο χρόνος προετοιμασίας της είναι ελάχιστος.
Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 30 λεπτά
Για 4 άτομα
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:
150 γρ. πλιγούρι
2 αγγούρια
4 ντομάτες
3 κλωνάρια σέλινο
1 σκελίδα σκόρδο
300 γρ. γαρίδες μικρές, βρασμένες
6 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμό 1 λεμονιού
1 κλ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
Σαλάτα με γαρίδες και ντομάτα
1.Μουλιάζουμε το πλιγούρι. Κόβουμε το αγγούρι και τις ντομάτες σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το
σέλινο, το σκόρδο και ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα όλα τα υλικά μαζί με τις βρασμένες γαρίδες.
2.Χτυπάτε το λάδι με το λεμόνι και τη μουστάρδα.
3.Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος, αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και σερβίρουμε.
Διαβάστε ακόμη:
