Εάν έχεις βαρεθεί τις κλασσικές τυρόπιτες και θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό, τότε η τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυριά είναι αυτό που θες.
Η συνταγή για την τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυριά είναι εύκολη, νόστιμη και το κυριότερο είναι ότι τα υλικά τα έχεις όλα στο σπίτι σου.
Ας δούμε αναλυτικά τη συνταγή μας.
ΥΛΙΚΑ
2 φύλλα έτοιμα σφολιάτα
300 γρ. φετα
1 κουπα κεφαλοτύρι
1 κούπα γκούντα
2 αυγά
αλάτι/πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ:
2 κουταλιές βούτυρο ή φυτίνη
3 κουταλιές σούπας αλευρι
1 κούπα γάλα
μοσχοκάρυδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσουν. Προσθέτουμε το γάλα και μόλις πήξει το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Τρίβουμε το μοσχοκάρυδο.
Μέσα στη μπεσαμέλ μας τρίβουμε με τα χέρια μας την φέτα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα τυριά. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπερι.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά. Στρώνουμε το ένα φύλλο σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε το μείγμα μας και προσθέτουμε και το άλλο φύλλο από πάνω. Ρίχνουμε εάν θέλουμε σουσάμι και χαράζουμε ελαφρά με το μαχαίρι.
Τέλος ψήνουμε σε αέρα για 45 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
