Μπορεί το φαγητό της επόμενης μέρας να είναι πιο υγιεινό από το φρέσκο; #έρευνα

Με τα ζυμαρικά να διαδραματίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη μεσογειακή διατροφή, η ανακάλυψη πως τα αγαπημένα μας μακαρόνια υπάρχει εύκολος τρόπος να είναι ακόμη πιο θρεπτικά είναι μια μικρή ανατροπή στα όσα πιθανότατα πιστεύαμε ως τώρα για το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στη Βρετανία, όταν ο Δρ. Denise Robinson από το Πανεπιστήμιο του Surrey, συνεργάστηκε με το BBC2 TV show για την εκπομπή “Trust Me, I’m a Doctor”. Σε ένα από τα επεισόδια, υπήρχαν εθελοντές που στα πλαίσια του πειράματος κατανάλωσαν ζεστά, κρύα και έπειτα ξαναζεσταμμένα μακαρόνια σε διαφορετικές μέρες, χρησιμοποιόντας την ίδια σως. Το αποτέλεσμα σίγουρα δεν ήταν το αναμενόμενο.

Διαβάστε περισσότερα στο elle.gr