Διατροφή: Υπάρχουν τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες;
Η έννοια των «αρνητικών θερμίδων» έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, αφήνοντας πολλούς να αναρωτιούνται αν όντως υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε τρώγοντας περισσότερο.
Στην πραγματικότητα, η ύπαρξη τροφίμων με «αρνητικές θερμίδες» θεωρείται μάλλον μύθος.
Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην απώλεια βάρους με διάφορους τρόπους:
- Αυξημένος κορεσμός: Τρόφιμα όπως το σέλινο, το μαρούλι, το αγγούρι, το μπρόκολο και το γκρέιπφρουτ περιέχουν ελάχιστες θερμίδες ανά μερίδα, αλλά μεγάλο όγκο. Αυτό σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι με λιγότερες θερμίδες, μειώνοντας συνολικά την πρόσληψη τροφής.
- Θερμογένεση: Ο οργανισμός σας καίει θερμίδες ακόμα και για να χωνέψει την τροφή. Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα πικάντικα φαγητά και το πράσινο τσάι, μπορεί να αυξήσουν ελαφρώς τον μεταβολισμό σας, οδηγώντας σε καύση περισσότερων θερμίδων.
- Περιορισμός πρόσληψης ζάχαρης και επεξεργασμένων τροφίμων: Αντικαθιστώντας τα γεύματα και τα σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, μπορείτε φυσικά να μειώσετε την συνολική πρόσληψη θερμίδων.
Είναι σημαντικό να τονίσουμε πως η απώλεια βάρους δεν βασίζεται μόνο στην κατανάλωση τροφίμων με «αρνητικές θερμίδες».
Για υγιή και βιώσιμη απώλεια βάρους, απαιτείται μια συνολική προσέγγιση που περιλαμβάνει:
- Υγιεινή διατροφή: Επιλέξτε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχα γαλακτοκομικά και πρωτεΐνες.
- Σωματική δραστηριότητα: Ασκηθείτε τακτικά, στοχεύοντας σε τουλάχιστον 150 λεπτά μέτριας έντασης άσκησης την εβδομάδα.
- Επαρκής ύπνος: Ο επαρκής ύπνος (7-8 ώρες) ρυθμίζει τις ορμόνες που ελέγχουν την όρεξη και το μεταβολισμό.
- Διαχείριση στρες: Το χρόνιο στρες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Βρείτε υγιείς τρόπους για να διαχειριστείτε το άγχος σας.
Η έννοια των «αρνητικών θερμίδων» ίσως να μην είναι απόλυτα ακριβής, όμως η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες και νερό, σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους.
Τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες
Λαχανικά:
- Σπανάκι: 23 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα
- Μπρόκολο: 34 θερμίδες/100γρ., υψηλό σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C
- Σέλινο: 16 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε νερό και βιταμίνη Κ
- Μαρούλι: 14 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες
- Καρότα: 41 θερμίδες/100γρ., πλούσια σε βιταμίνη Α και καροτενοειδή
- Ντομάτες: 18 θερμίδες/100γρ., πλούσιες σε βιταμίνη C και λυκοπένιο
- Αγγούρι: 16 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε νερό και κάλιο
Φρούτα:
- Καρπούζι: 30 θερμίδες/100γρ., υψηλό σε νερό και λυκοπένιο
- Φράουλες: 32 θερμίδες/100γρ., πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά
- Πεπόνι: 34 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε βιταμίνη C και κάλιο
- Μήλο: 52 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C
- Πορτοκάλι: 47 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες
- Γκρέιπφρουτ: 42 θερμίδες/100γρ., πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες
Άλλα:
- Σούπα λαχανικών: 20-50 θερμίδες/φλιτζάνι, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες
- Φασόλια: 150 θερμίδες/φλιτζάνι (μαγειρεμένα), πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες
- Φακές: 230 θερμίδες/φλιτζάνι (μαγειρεμένες), πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες
- Βρώμη: 389 θερμίδες/φλιτζάνι (μαγειρεμένη), πλούσια σε φυτικές ίνες και β-γλυκάνη
- Κινόα: 222 θερμίδες/φλιτζάνι (μαγειρεμένη), πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο
Συμβουλές:
- Συνδυάστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες με άπαχες πρωτεΐνες και υγιή λίπη για ένα ισορροπημένο γεύμα.
- Πίνετε άφθονο νερό για να μένετε ενυδατωμένοι και να βοηθάτε στην πέψη.
- Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέξτε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πρόσθετα σάκχαρα και επεξεργασμένα λιπαρά.
Φωτογραφίες: istock
