Ισορροπημένη διατροφή. Ένα ζήτημα που μας απασχολεί αρκετά, ένα ζήτημα που έχουν γραφτεί πολλά. Ξέρουμε αρκετά αλήθεια; Οι απόψεις διίστανται, όμως -ευτυχώς- υπάρχουν μερικές βασικές διατροφικές αξίες, που παραμένουν αμετάκλητες. Δεν αλλάζουν ευτυχώς, επομένως γύρω από αυτές ο καθένας χτίζει την δική του ισορροπημένη διατροφή.
Μία από αυτές τις σταθερές είναι και η πρωτεΐνη, απαραίτητη στη διατροφή για πολλούς λόγους. Ειδικά, αν στην οικογένειά σου έχεις παιδιά ή άτομα που αθλούνται, τότε οι πηγές πρωτεΐνης είναι σίγουρα μέσα σε όσα προσέχεις να έχει το καθημερινό σου διατροφολόγιο. Και καλά κάνεις, καθώς είναι βασική πηγή ενέργειας, αρκεί η πρόσληψη να γίνεται σε σωστές ποσότητες και από τις σωστές πηγές.
Εκτός από τα αυγά και το κοτόπουλο (κυρίως το στήθος του), διάσημες πηγές πρωτεΐνης είναι το γιαούρτι και το τυρί. Ακολουθεί η βρώμη μαζί με τους ξηρούς καρπούς. Αρκεί όμως να εντάξει κανείς στη διατροφή του κάτι από όλα αυτά για να έχει τη σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης;
Ως μαμά πλέον, θα σου πω όχι. Γιατί πριν να ανησυχώ για τη διατροφή του παιδιού μου, οι πηγές πρωτεΐνης δεν ήταν ποτέ ως τώρα στο μυαλό μου, ως κριτήριο που θα καθόριζε τη διατροφή μου. Τώρα όμως, που ο μικρός μου χρειάζεται μία ισορροπημένη διατροφή, με νοιάζει και με το παραπάνω, όχι μόνο να περιλαμβάνει η διατροφή του πηγές πρωτεΐνης, αλλά και ποιες είναι αυτές.
Φέτος, που είναι και η πρώτη χρονιά που χρειάστηκε να φτιάχνω το τάπερ του για το σχολείο, έμαθα να επιλέγω πιο σωστά τις τροφές, να φτιάχνω μόνη μου σνακ αλλά και να διαβάζω τις ετικέτες. Έτσι κατέληξα στα κίτρινα τυριά ΔΩΔΩΝΗ. Έχω σαν κανόνα στο μυαλό μου τα λόγια της γιαγιάς, η οποία λέει ότι πάντα πρέπει να έχει το παιδί μαζί του ψωμί και τυρί. Είναι το πιο εύκολο και χορταστικό σνακ, είναι υγιεινό και αρκετά εύκολο.
Ουσιαστικά, έχεις πάντα κάτι “σωστό” να βάλεις στο ταπεράκι για το σχολείο και οταν το τυρί που θα επιλέξεις είναι κίτρινο, τότε έχεις εξασφαλίσει την πηγή ενέργειας που χρειάζεται το παιδί μέχρι να έρθει η ώρα για το μεσημεριανό του γεύμα . Προσωπικά, επιλέγω κίτρινα τυριά ΔΩΔΩΝΗ, καθώς εμπιστεύομαι την παρασκευή τους αλλά και εκτιμώ το γεγονός ότι έχουν υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης.
Ιδέες για φαγητά και μικρά γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνη για εντός κι εκτός σχολείου
Στο τάπερ
Τοστ με ψωμάκι μπριός και γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ, αντί για το κλασσικό τοστ. Ειδικά αν το παιδί τρώει το τοστ ζεστό, τότε είναι δύσκολο να το φάει στο σχολείο. Μέσα στο τάπερ, το ψημένο σάντουιτς πανιάζει και δεν είναι καθόλου γευστικό. Γι’ αυτό δοκίμασε ένα μαλακό ψωμάκι και ένα κομμάτι γραβιέρα, ένα ημίσκληρο τυρί που θα επιλέξει εύκολα το παιδί.
Για βραδινό
Το βράδυ, το δικό μας αγαπημένο, μαμαδίστικο φαγητό είναι τα μακαρόνια. Λίγο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ, που παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα και έχει υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, αρκεί για να κάνει τα μακαρόνια το τέλειο φαγητό. Plus: Ακόμα και αν είναι δύσκολο στο φαγητό το παιδί, σε αυτό το φαγητό δύσκολα θα αντισταθεί.
Για πρωινό, δεκατιανό ή και απογευματινό
Γραβιεροπιτάκια, τα δικά μας αγαπημένα. Τα φτιάχνουμε με έτοιμη ζύμη ή όταν έχουμε χρόνο ζυμώνουμε τη δική μας. Είναι αλμυρά, τόσο όσο χρειάζεται και ιδανική λύση για τα παιδιά που αποφεύγουν τα λευκά τυριά. Ο Χάρης τα τρώει για πρωινό, αν δεν τα πάρει μαζί του στο σχολείο, αλλά είναι και μία λύση για τις απογευματινές λιγούρες.
Για τη μαμά, τον μπαμπά και τους φίλους τους
Για τις σπάνιες αλλά πολύτιμες φορές που έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε ένα ποτήρι κρασί, η Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π. ΔΩΔΩΝΗ μαζί με λίγα κριτσίνια είναι το απαραίτητο συνοδευτικό. Έχουμε πάντα διαθέσιμη στο ψυγείο, καθώς συχνά, εκτός από συνοδευτικό για το κρασάκι μας, την χρησιμοποιούμε και στη μαγειρική.
Δοκίμασε και εσύ να βάλεις το κίτρινο τυρί στην καθημερινή σου διατροφή. Κάν’το σωστά, επιλέγοντας το κατάλληλο κίτρινο τυρί, γευστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνη και απολαυστικό για μικρούς και μεγάλους.
Ακολουθήστε τη ΔΩΔΩΝΗ στο Instagram
