Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ετήσια έκθεση της Google «Year in Search» στην οποία αποτυπώνονται οι μεγαλύτερες τάσεις αναζήτησης των χρηστών σε όλο τον πλανήτη, καθ’όλη τη διάρκεια της χρονιάς του 2020. Αίσθηση προκαλεί ότι στην ελληνική λίστα της Google, στην κατηγορία συνταγές, στην κορυφή βρίσκεται ο Dalgona Cafe, ο καφές που έγινε viral κατά τη διάρκεια της καραντίνας.

Για να τον φτιάξετε χρειάζεστε μόνο 3 υλικά.

ΥΛΙΚΑ

2 κ.σ. στιγμιαίος καφές
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. ζεστό νερό
γάλα
παγάκια (εάν τον φτιάξετε κρύο)

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε τον καφέ, τη ζάχαρη και το νερό

Χτυπάμε με τον αναδευτήρα για τουλάχιστον 3-5 λεπτά,  έως ότου το μείγμα μας γίνει από αφρός μια πηχτή κρέμα.

. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα άλλο ποτήρι, βάζουμε παγάκια και γεμίζουμε τα 2/3 του με γάλα. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω τον αφρό (του καφέ) που έχουμε ετοιμάσει. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγους κόκκους καφέ ή κακάο για γαρνιτούρα.

TIPS

Το μυστικό για την πηχτή και κρεμώδη υφή του καφέ είναι οι ίδες δόσεις καφέ και νερού και το καλό χτύπημα του μείγματος έως ότου δημιουργηθεί η συγκεκριμένη υφή.

Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη, ωστόσο εάν την αποφύγετε τελείως, το μείγμα δεν θα βγει τόσο «φουντωτό» και πηχτό.