Ο πιο νόστιμος σπιτικός γύρος σε πίτα μπορεί να είναι νηστίσιμος – Δείτε την εύκολη συνταγή

Ο νηστίσιμος γύρος που κερδίζει σε απόλαυση την κλασική εκδοχή του

19 ΜΑΡΤΙΟΥ 22 - 13:08

Ο γύρος είναι η αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Αν και είναι από τα πιο συνηθισμένα γεύματα take away, ο γύρος μπορεί να ετοιμαστεί και στο σπίτι εύκολα και γρήγορα χωρίς να χάνει κάτι από την απολαυστική του γεύση. Συνήθως η νηστίσιμη εκδοχή του δεν είναι τόσο ελκυστική. Η παρακάτω συνταγή όμως θα κάνει και τους πιο φανατικούς λάτρεις του κρέατος να αναθεωρήσουν.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τα μανιτάρια

500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
ελαιόλαδο
αλάτι
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
σκόρδο σε σκόνη

Για τις πίτες

3 πίτες
νερό
ελαιόλαδο
αλάτι

Για την σως

3 κτ. σούπας νηστίσιμη μαγιονέζα
3 αγγουράκια τουρσί
2 κτ. γλυκού χυμό από τις πίκλες

Για το σερβίρισμα

1/2 κρεμμύδι
Λίγο μαϊντανό
1 ντομάτα
Πατάτες τηγανητές

Εκτέλεση

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα ανοίγουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας τα μανιτάρια πλευρώτους.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι , πάπρικα γλυκιά , σκόρδο σε σκόνη ,ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-25 λεπτά στους 170 c.
Σε ένα μπολάκι ετοιμάζουμε την σως ρίχνοντας την νηστίσιμη μαγιονέζα, τα κομματάκι από τις πίκλες και χυμό από τις πίκλες.
Παίρνουμε 3 πίτες και σε ένα μπολάκι ρίχνουμε νερό, ελαιόλαδο, αλάτι και τις περνάμε μπρος και πίσω τις πίτες.
Μαγειρεύουμε 1-2 λεπτά και από τις 2 πλευρές τις πίτες.
Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι.
Κόβουμε το κρεμμύδι , την ντομάτα και λίγο μαϊντανό.
Παίρνουμε την λαδόκολλα βάζουμε την πίτα προσθέτουμε την σως , το κρεμμύδι , την ντομάτα , τα μανιτάρια και τέλος τις τηγανητές πατάτες.
Προσθέτουμε κέτσαπ, μουστάρδα ή ότι άλλο μας αρέσει.

Ο γύρος μας είναι έτοιμος! Καλή απόλαυση!