Συνταγή: Πεντανόστιμη και γρήγορη τυρόπιτα
Αν θέλετε κάτι γρήγορο για κολατσιό ή ακόμη και να συνοδεύσει το μεσημεριανό σας τραπέζι, αυτή η συνταγή του Δημήτρη Μιχαϊλίδη είναι από αυτές που πρέπει να κρατήσετε στο αρχείο σας.
Υλικά:
2 μεσαία αυγά
100 γρ. ηλιέλαιο
200 γρ. γάλα
220 γρ. αλέυρι
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
170 γρ. φέτα + 60 γρ. για το τέλος
Σουσάμι
Εκτέλεση:
Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε για 2 λεπτά με έναν αυγοδάρτη, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το γάλα ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε. Αφού γίνει μια σχετικά υδαρή ζύμη ρίχνουμε την φέτα την οποία σπάμε με το χέρι.
Ρίχνουμε σε ένα λαδωμένο και στρωμένο με λαδόκολλα ταψί 30×25. Στρώνουμε με μια σπάτουλα και ρίχνουμε στο τέλος το υπόλοιπο τυρί και το σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170C για περίπου 40΄. Πριν την κόψουμε, αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Περισσότερες συνταγές από τον Δημήτρη Μιχαϊλίδη, ΕΔΩ
