«Kallithea Springs»: Ένας παράδεισος στις Πηγές Καλλιθέας στη Ρόδο!
Αναζητάς ένα καταφύγιο όπου η ιστορία συναντά τη σύγχρονη γεύση; Οι Πηγές της Καλλιθέας στη Ρόδο σε καλούν σε ένα ταξίδι στον χρόνο και τις αισθήσεις.
Στο Kallithea Springs bar-restaurant, ένα διαχρονικό μνημείο με θέα στο απέραντο γαλάζιο, η κάθε στιγμή είναι μια μοναδική εμπειρία. Απόλαυσε το πρωινό σου με θέα το ηλιοβασίλεμα, δροσίσου με ένα κοκτέιλ κάτω από την παραδοσιακή ροτόντα, ή απόλαυσε ένα γκουρμέ δείπνο υπό το φως των αστεριών.
Μια γαστρονομική περιήγηση
Ο βραβευμένος σεφ Αργύρης Γιαννόπουλος έχει δημιουργήσει ένα μενού που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη κουζίνα. Δοκίμασε φρέσκα θαλασσινά, αυθεντικές ιταλικές παστά και εξωτικές ασιατικές γεύσεις, όλα φτιαγμένα με τα καλύτερα τοπικά προϊόντα. Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσεων που θα σε ταξιδέψει σε μακρινά μέρη.
Ιστορία και παράδοση
Οι Πηγές της Καλλιθέας είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο. Είναι ένας ζωντανός οργανισμός που συνδυάζει την αρχιτεκτονική κληρονομιά με τη σύγχρονη αισθητική. Εξερεύνησε τα ιστορικά κτίρια, περπάτησε στους κήπους και βούτηξε στα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου.
ο Στέλιος Καρακασίδης, διευθυντής του χώρου επεσημαίνει: «Το Kallithea Springs είναι έναall-day restaurant με πολύ ωραίες μουσικές, μπροστά σε μια παραλία με κρυστάλλινα νερά, όπου οι λουόμενοι μπορούν να απολαύσουν το κοκτέιλ τους και να γευτούν πιάτα με απαράμιλλη γεύση».
«Ο χώρος εναρμονίζεται με το μνημείο που μας φιλοξενεί. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στον επισκέπτη μας ένα προϊόν άριστης ποιότητας, σ’ ένα τοπίο μαγικό» προσθέτει ο Άγγελος Μιχαλαριάς, general & operations manager του χώρου. «Από τις 9 το πρωί είμαστε εδώ για πρωινό και brunch και αργότερα για μεσημεριανό και δείπνο»
Είτε είσαι λάτρης της ιστορίας, είτε της γαστρονομίας, είτε απλά αναζητάς ένα μέρος για να χαλαρώσεις, το Kallithea Springs είναι ο ιδανικός προορισμός για εσένα.
Οι Πηγές Καλλιθέας, που οφείλουν το όνομά τους στον ομώνυμο, γραφικό όρμο της Καλλιθέας, αναβλύζουν κοκκινωπής απόχρωσης νερά με ιαματικές ιδιότητες, ξακουστές από την αρχαιότητα, με τις παλιότερες μαρτυρίες να φτάνουν στον 7ο π.Χ. αιώνα.
Πρόκειται για έναν περίτεχνο συνδυασμό φύσης και μνημειακής αρχιτεκτονικής. Την ίδια ώρα, οι Πηγές Καλλιθέας αποτελούν κι ένα μνημείο νεότερης ιστορίας, καθώς έχει θεμελιωθεί πάνω σε διατηρητέα κτήρια.
Η φήμη των Πηγών Καλλιθέας παρέμεινε σταθερή μέσα στους αιώνες, ήταν όμως επί Τουρκοκρατίας στη Ρόδο (1523-1912) που γνώρισαν ξανά μεγάλη ακμή: το κοκκινωπό νερό συγκέντρωνε πολύ κόσμο που συνέρρεε οικογενειακώς, ακόμα και από τα βάθη της Ανατολίας, προκειμένου να βιώσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Αυτό που άλλαξε ριζικά τη φυσιογνωμία των Πηγών Καλλιθέας, μετατρέποντάς τις σε μια σύγχρονη λουτρόπολη, ήταν η κατάκτηση των Δωδεκανήσων από τους Ιταλούς το 1912 και οι επιδιώξεις της φασιστικής κυβέρνησης του Μουσολίνι για επίδειξη δύναμης και υπεροχής στην ανατολική Μεσόγειο. Ωστόσο, στο τέλος του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, οι Πηγές της Καλλιθέας οδηγήθηκαν στην παρακμή, καθώς νωρίτερα οι Γερμανοί είχαν μετατρέψει το συγκρότημα σε σωφρονιστήριο.
Το 1948, τα Δωδεκάνησα ενσωματώθηκαν στο ελληνικό κράτος, και μόνο χάρη στα κεφάλαια που διατέθηκαν στο πλαίσιο του σχεδίου Marshall, για την οικονομική ανάκαμψη του νησιού, οι Πηγές έκαναν μια ταπεινή προσπάθεια να ξανανοίξουν, για να κλείσουν οριστικά αυτή τη φορά, το 1967.
Χάρη στο ιδιαίτερο φυσικό τους κάλλους, οι Πηγές έγινα το σκηνικό για κινηματογραφικές ταινίες, με πιο διάσημη τα θρυλικά «Κανόνια του Ναβαρόνε» του Τζέι Λι Τόμσον (1961). Στην ελληνική συλλογική μνήμη όμως η περιοχή έμεινε χαραγμένη από την ταινία «Το δόλωμα» (1964) του Αλέκου Σακελλάριου, με πρωταγωνίστρια την Αλίκη Βουγιουκλάκη.
