Περνώντας την πόρτα του 5 αστέρων The Lynx Mountain Resort σε κατακλύζει μία αίσθηση ζεστασιάς και χαλάρωσης. Έχεις ήδη απομακρυνθεί αρκετά από τους ήχους της πολύβοης πόλης, το μάτι σου έχει χορτάσει πράσινο και πανέμορφα τοπία από τη διαδρομή και ήδη έχεις μπει στο mood να αφιερώσεις ποιοτικό χρόνο στον εαυτό σου. Eίναι μία ιδανική ευκαιρία να αδειάσεις από την πίεση και το άγχος της καθημερινότητας.
Στο εσωτερικό του boutique hotel The Lynx Mountain Resort όλα είναι πλήρως εναρμονισμένα με το καταπράσινο τοπίο που το περιβάλλει. Στο χώρο, κυριαρχεί το ξύλο και τα γήινα χρώματα, όπως το σκούρο πράσινο, το καφέ και το γκρι ενώ τα έπιπλα και τα αντικείμενα με 70s επιρροές δίνουν μία αίσθηση πολυτέλειας. Πιάσαμε μία αναπαυτική θέση δίπλα στο τζάκι για ένα early drink και απολαύσαμε στιγμές θαλπωρής.
ΠΕΝΤΑΣΤΕΡΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ
Ανεβαίνοντας στο ευρύχωρο δωμάτιο που θυμίζει ένα προσωπικό chalet, γρήγορα θα συνειδητοποιήσεις τι σημαίνει πεντάστερη φιλοξενία. Το υπέρδιπλο αφράτο κρεβάτι, ο ξεκούραστος φωτισμός, το luxury μπάνιο που μοιάζει με ένα prive spa και η ανεμπόδιστη θέα στην καταπράσινη φύση της Φλώρινας, κάνουν τον απόλυτο συνδύασμο. Δεν έχεις παρά να επιλέξεις ανάμεσα στα Deluxe Mountan View, στα Superior City View ή τα Premier Rooms ενώ πάντα υπάρχει και η επιλογή της σουίτας. Οι σουίτες The Lynx Suite και The Lynx Grand Suite στο δεύτερο όροφο του resort, ενδείκνυνται για ακόμη μεγαλύτερη ιδιωτικότητα και χαλάρωση.
SIX LAKES RESTAURANT: GOYRMET ΠΙΑΤΑ ΒΑΣΙΣΜΕΝΑ ΣΕ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ
Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Six Lakes (πήρε το όνομά του από τις έξι λίμνες που βρίσκονται στην περιοχή) παρέλασαν από μπροστά μας gourmet πιάτα που βασίζονται σε αγνές πρώτες ύλες της Φλώρινας. Στο μενού που υπογράφει ο Head Chef Δημήτρης Τσανανάς πρωταγωνιστούν τοπικά υλικά όπως η πιπεριά Φλωρίνης, τα φασόλια, τα μήλα και τα πεντανόστιμα τοπικά τυρία.
Στα hit του μενού, ήταν το ριζότο που αντλεί έμπνευση από τα παραδοσιακά γεμιστά κολυκυθάκια με αβγολέμονο και χοιρινό κιμά, το θεϊκό φιλέτο μοσχαράκι γάλακτος με τη βουτυράτη τραγανή πατάτα και η κρέμα φασολιού με λουκάνικο και μαύρη τρούφα.
Άφησε χώρο για το τέλος για φινετσάτα γλυκά όπως το ντακουάζ φιστίκι με αργοψημένα μήλα και κρέμα και κανέλα Κεϋλάνης ή το εκμέκ κανταΐφι με κρέμα βανίλιας και μαστίχα Χίου, φιστίκι Αιγίνης και φρούτα του δάσους. Όσο για την κάβα του εστιατορίου, θα βρεις εκλεκτές ετικέτες του κτήματος ΑΛΦΑ που βρίσκεται στο Αμύνταιο της Φλώρινας. Με τη βοήθεια του έμπειρου σομελιέ, θα επιτύχεις το κατάλληλο wine pairing που θα αναδείξει μοναδικά τα αρώματα και τις γεύσεις του κάθε πιάτου.
WHITE MIST SPA: ΑΠΟΛΥΤΗ ΧΑΛΑΡΩΣΗ ΜΕ ΘΕΑ ΤΗ ΒΟΥΝΟΚΟΡΦΗ
Τι καλύτερο από ένα χαλαρωτικό spa; Στον τρίτο όροφο του The Lynx Mountain Resort βρίσκεται το White Mist Spa. Πήρε το όνομά του από ένα ελαφρύ πέπλο ομίχλης που σκεπάζει διακριτικά τη βουνοκορφή απέναντι από το resort και η θέα είναι απερίγραπτη. Οι επιλογές είναι πολλές και δελεαστικές: Περιλαμβάνει spa, κομμωτήριο, πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο. Αφού απόλαυσαμε τη σάουνα μας, αφεθήκαμε στα χέρια των ειδικών και απόλαυσαμε ένα μασάζ που μας πήρε όλη την κούραση. Οι θεραπείες ομορφιάς και προσώπου επίσης θα σε αναζωογονήσουν. Στο τέλος απόλαυσαμε ένα ζεστό τσάι με θέα την βουνοκορφή βιώνοντας μία εμπειρία απόλυτης χαλάρωσης.
ΟΡΜΗΤΗΡΙΟ ΓΙΑ ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΕΣ ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ
Ώρα για βόλτες και συναρπαστικές εξορμήσεις. Πρώτη στάση στις Πρέσπες. Φτάνοντας στο γραφικό λιμανάκι του οικισμού Ψαράδες, πάρε ένα από τα ταχύπλοα σκάφη και απόλαυσε μία βόλτα εν πλω. Θαυμάσαμε τα ασκηταριά των μοναχών του 14ου αιώνα και τις ανέγγιχτες λιθογραφίες στο χρόνο όπως είναι της Παναγίας της Δεξιοκρατούσας (1373) και της Παναγίας της Ελεούσας (1409).
Το χωριό Νυμφαίο ήταν η επόμενη στάση μας. Αψεγάδιαστης ομορφιάς είναι σα να έχει βγει από κάποια καρτ ποστάλ. Η περίηγηση στα γραφικά καλντερίμια με τα πετρόχτιστα αρχοντικά είναι απολαυστική. Από τα τοπικά μαγαζάκια του χωριού μπορείς να προμηθευτείς κάθε λογής τοπικά προϊόντα, όπως γλυκά του κουταλιού, ζυμαρικά, αλλαντικά και εδέσματα με βάση τις κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης.
Εκεί βρίσκεται και το κέντρο προστασίας Arcturos όπου είχαμε την ευκαιρία να δούμε από κοντά τις αρκούδες που φιλοξενούνται εκεί. Αν οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές, είναι πολύ πιθανό να δεις και τους λύκους αλλά και τους λύγκες που επίσης φιλοξενούνται στις περιφραγμένες εκτάσεις και να μάθεις πολλές και ενδιαφέροντες πληροφορίες για την κοινωνία των ζώων αυτών. Η διαδρομή ανάμεσα στο δάσος είναι συναρπαστική και θα σε αποζημιώσει.
Για τους λάτρεις του κρασιού, είναι πολύ ενδιαφέρουσα η επίσκεψη στο οινοποιείο του κτήματος ΑΛΦΑ στο Αμύνταιο της Φλώρινας. Περιηγηθήκαμε στους χώρους παραγωγής αλλά και στις κάβες ωρίμανσης -παλαίωσης του κρασιού, όπου είδαμε από κοντά τα γεμάτια δρύινα βαρέλια με εκλεκτούς οίνους που μας παρέσυραν με τα αρώματα τους. Η ξενάγηση κλείνει με γευστική δοκιμή επιλεγμένων κρασιών του κτήματος.
The Lynx Mountain Resort: Λόφος Αγίου Παντελεήμονος, Φλώρινα, τηλ: 30 23854 40900
Instagram: @thelynx_mountain_resort
