Το brunch του Σαββατοκύριακου γίνεται αγαπημένη συνήθεια που σου επιτρέπει να μείνεις λίγο περισσότερο στο κρεββάτι – και ταυτόχρονα αποτελεί έναν πολύ καλό λόγο για να σηκωθείς από αυτό. Ειδικά όταν οι γεύσεις που σε περιμένουν είναι το γαστρονομικό ταξίδι που στήνει κάθε weekend από τις 11 έως τις 16:00 το Say Hotel.
Το ιστορικό κτήριο της πλατείας Κεφαλαρίου που χρονολογείται από το 1950, προσφέρει μια ατμόσφαιρα όπου η μοντέρνα αισθητική μπλέκεται με την κληρονομιά της αριστοκρατικής Αθήνας και συνδυάζεται με art deco λεπτομέρειες, ενώ το πράσινο της Κηφισιάς πρωταγωνιστεί ως εικόνα αναδεικνύοντας τη σύνδεση με τη φύση.
Σε ένα τέτοιο περιβάλλον όπου η έννοια του luxury γίνεται ένα οικείο σκηνικό, το εστιατόριο Nobilis με την κοσμοπολίτικη αύρα – ανοικτό πάντα σε όλους τους επισκέπτες – σε υποδέχεται για μια εμπειρία γεύσεων που αντλεί έμπνευση απ’ όλο τον κόσμο. Για πιο χαλαρές στιγμές μπορείς να επιλέξεις τον χώρο του Garden Brasserie που λούζεται στο φως μέσα από τις μεγάλες τζαμαρίες.
Ο à la carte κατάλογος περιλαμβάνει φρεσκοψημένες viennoiseries προτάσεις στο τραπέζι, που συνοδεύονται από χειροποίητες μαρμελάδες φρούτων εποχής και εκλεκτό μέλι ανθέων, ενώ οι επιλογές σε ορεκτικά και κυρίως πιάτα αποτελούν μια γευσιγνωσία από την διεθνή σκηνή στην πιο casual εκδοχή – όπως επιβάλλει η έννοια του brunch.
Αβγά Benedict σε χειροποίητο muffin καλαμποκιού, με καραβίδα sous vide, scrambled eggs με βούτυρο noisette, μαύρη τρούφα και Prosciutto Ferrano ή aβγά sur le plat με Black Angus sirloin steak, είναι κάποιες από τις επιλογές των πιάτων. Συνοδευτικά θα απολαύσεις προτάσεις όπως ο σολομός μαριναρισμένος με Pernod Ricard, το tartare μόσχου σε αφράτο brioche με γλυκιά μουστάρδα, αλλά και τη δροσιστική σαλάτα mesclun με άγρια μανιτάρια, πράσινο μήλο, Ferrano Coppa και vinaigrette sangria.
Ο αρωματικός καφές – ανάλογος των γεύσεων – το τσάι, η ζεστή σοκολάτα ή οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί συνοδεύουν την εμπειρία brunch που ολοκληρώνεται με δύο εξαιρετικές επιλογές επιδορπίων: την αμυγδαλόπιτα Σύρου με crémeux λεμόνι ή το brownie με premium σοκολάτα Valrhona, φουντούκια και salted caramel.
Οι cocktail lovers μπορούν να κάνουν ένα εξαιρετικό pairing με τα πρωινά κοκτέιλ της κάρτας -θα λατρέψεις την εκδοχή του Virgin Mary- απολαμβάνοντας μέχρι αργά το μεσημέρι όλα όσα εκφράζει η εμπειρία του weekend brunch στο Say Hotel. Μια εμπειρία που σε κάνει να ξεχνάς την καθημερινότητα ευχαριστώντας όλες τις αισθήσεις σου στο έπακρο.
Χαριλάου Τρικούπη 67 & Δηλιγιάννη, 210 2201700, www.sayhotel.gr, social: sayhotel.gr
