Έχει χαρακτηριστεί ως πριγκίπισσα του στυλ και της μόδας, με κάθε της εμφάνιση να μονοπωλεί το ενδιαφέρον και να κερδίζει τις εντυπώσεις. Η πριγκίπισσα Ολυμπία ανέλαβε χρέη μοντέλου στην επίδειξη μόδας του οίκου Giambattista Valli, στο Παρίσι, με τους δικούς της ανθρώπους να βρίσκονται στην πρώτη γραμμή και να μην σταματούν να την απαθανατίζουν.
Τόσο η Μαρί Σαντάλ όσο και ο πρίγκιπας Παύλος δεν παρέλειψαν να αναρτήσουν βίντεο και φωτογραφίες της κόρης τους, στα οποία φαίνεται να λάμπει μέσα σε μία ονειρεμένη ροζ δημιουργία.
«Όμορφη μέσα στα ροζ», έγραψε η Μαρί Σαντάλ δείχνοντας πόσο υπερήφανη μητέρα είναι!
Η πριγκίπισσα Ολυμπία δεν είναι η πρώτη φορά, φυσικά, που συνεργάζεται με μεγάλο brand. Έχει εργαστεί ως μοντέλο για τις Teen Vogue, Town & Country, Tatler, ενώ έχει περπατήσει στην πασαρέλα για τον οίκο Dolce & Gabbana. Έχει συνεργαστεί επίσης με τη Louis Vuitton.
