Τα Χριστούγεννα έχουν την πιο ωραία μυρωδιά, αυτή της κανέλας που μας δημιουργεί μια αίσθηση ζεστασιάς και ρομαντισμού.
Εάν θες να νιώθεις για λίγο βασίλισσα τις ημέρας των εορτών, δεν έχεις παρά να φτιάξεςι τα cinnamon stars τα οποία αγαπάει πολύ η βασίλισσα Ελισάβετ.
Εύκολη και νόστιμη συνταγή που η βασίλισσα Ελισάβετ θέλησε να την μοιραστεί μέσα από τον επίσημο λογαριασμό του παλατιού στο instagram.
ΥΛΙΚΑ
360γρ. Ζάχαρη άχνη
85γρ. ασπράδι αυγού
20γρ. Χυμός λεμόνι
¼ κ.γ. γαρύφαλλο
300γρ. αμύγδαλα
115γρ. Ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
12γρ. κανέλα
½ λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ρίχνετε την άχνη, τα ασπράδια αυγού και τον χυμό λεμόνι και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει μαρέγκα.
Βγάζετε το 1/3 της μαρέγκας σε ένα μπολ και στο υπόλοιπο προσθέτε τα αμύγδαλα, το γαρύφαλλο, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Όταν η ζύμη μας γίνει ομοιόμορφη την πλάθουμε λίγο με το χέρι μας και στην συνέχεια την απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό χαρτί (ή ψάθα σιλικόνης). Την καλύπτουμε και από την πάνω πλευρά με ένα αντικολλητικό χαρτί και την ανοίγουμε με τον πλάστη.
Κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα ή ψάθα σιλικόνης.
Πασπαλίζουμε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να δέσει.
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν πλήρως σε μια σχάρα και τα γλασάρετε με το σχέδιο της επιλογής σας.
